Abasto de pan y política alimentaria en Pamplona (Siglos XVI-XX)
17,00 €
Impuestos incluidos
Carlos Sola Ayape
El presente libro es un estudio de la política alimentaria del Ayuntamiento de Pamplona durante más de cuatro siglos con relación al abasto urbano de pan. Hasta bien entrado el siglo XX, el Consistorio pamplonés garantizó el abastecimiento de pan a precios políticos, con el fin de asegurar la tranquilidad pública en la ciudad. El suministro de este alimento, bien de demanda rígida y soporte de la pirámide alimenticia, fue el principal argumento de la ideología alimentaria de una elite dirigente, que buscó con anhelo aplacar el hambre de la población para preservar el orden y la paz social.
Pago seguro por pasarela bancaria
Envío por correo o recogida en tienda
La recogida presencial será de 9 a 14h en el Campus de Arrosadia, Edificio Rectorado (+info)
Universidad Pública de Navarra / Nafarroako Unibertsitate Publikoa
Materia: política alimentaria del Ayuntamiento de Pamplona en relación con el abasto de pan
Idioma: castellano
Pamplona 2001; 340 p.p.
ISBN: 978-84-9507-558-1
Ficha técnica
- Alto
- 24 cm
- Ancho
- 17 cm
- Peso
- 0,67 kg
Referencias específicas
Carlos Sola Ayape
El presente libro es un estudio de la política alimentaria del Ayuntamiento de Pamplona durante más de cuatro siglos con relación al abasto urbano de pan. Hasta bien entrado el siglo XX, el Consistorio pamplonés garantizó el abastecimiento de pan a precios políticos, con el fin de asegurar la tranquilidad pública en la ciudad. El suministro de este alimento, bien de demanda rígida y soporte de la pirámide alimenticia, fue el principal argumento de la ideología alimentaria de una elite dirigente, que buscó con anhelo aplacar el hambre de la población para preservar el orden y la paz social.